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FORSCHUNG/849: Antibiotika im Korn (UBS)


Unabhängige Bauernstimme, Nr. 353 - März 2012
Die Zeitung von Bäuerinnen und Bauern

Antibiotika im Korn

von Marcus Nürnberger



Neueste, noch nicht abschließend verifizierte Ergebnisse des Max-Rubner-Instituts zeigen, dass eine Antibiotikabelastung im Getreide durch Antibiotikarückstände aus der Gülle verursacht werden kann. Dabei wurden nicht immer die im Stall eingesetzten Wirkstoffe gefunden, sondern auch deren Abbauprodukte, die selbst aber zum Teil ebenfalls antibiotische Wirkung haben.

Das Max-Rubner-Institut führt jährlich unter anderem bundesweite Qualitätsuntersuchungen beim Getreide durch. Für die Untersuchung auf Antibiotikarückstände wurden Getreideproben aus Intensivtierhaltungsregionen untersucht. Zum jetzigen Stand der Forschung sind noch keine Aussagen über die gesundheitlichen Auswirkungen sowie über die Menge in Abhängigkeit von der mit der Gülle ausgebrachten Antibiotikamenge möglich. Weitere Forschung soll bis zum Herbst eindeutige Ergebnisse und Zuordnungen möglich machen.

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Quelle:
Unabhängige Bauernstimme, Nr. 353 - März 2012, S. 13
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veröffentlicht im Schattenblick zum 17. April 2012